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J Rouge
Description
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Œil: Couleur rubis moyenne profonde.
Nez: Complexe, un bois bien fondu, petits fruits rouges, épicé, fleurs de maquis.
Bouche: Savoureuse, tanins bien fondus, la fin de bouche est moelleuse et persistante.
Cépages: Niellucciu et Sciaccarellu.
Elevage: 12 mois en barrique de 300 litres.
Potentiel de garde: A boire maintenant en l’ouvrant 1 heure avant le repas ou à conserver jusqu’à 15 ans.
À Consommer: 16-18°C.
Les Accords
Cette cuvée comblera à merveille, après un certain temps d’aération les amateurs de viandes, nous l’apprécions également avec des fromages de caractère, notamment celui de brebis.