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Monika Blanc
Description
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Œil : couleur brillante jaune pâle aux reflets verts.
Nez : sur la finesse et l’élégance, agrumes, fruits exotiques, fleurs blanches.
Bouche : rondeur et fraîcheur. Minérale. Une fin de bouche persistante sur les fruits blancs.
Cépages: Vermentinu.
Vielles vignes. Vinification traditionnelle. Elevage sur lies. Cuve inox.
Potentiel de garde: À boire dans les 5 ans.
À Consommer: 8-10°C.
Les Accords
Il accompagne apéritifs, tapas, aubergines farcies, viandes blanches et poissons (chapon au four). Il satisfera également les amateurs de fromages de type tome Corse.