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Sciaccarellu
Description
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Œil : couleur peu profonde.
Nez : arômes intenses de fruits rouges, framboises.
Bouche : gourmande et ronde, marquée par les fruits rouges.
Cépage: Sciaccarellu.
Fermentations entre 18 et 30°C. Délestages. 3 semaines de cuvaison. Cuves inox.
Potentiel de garde: A boire maintenant ou à conserver jusqu’à 15 ans.
À Consommer: 16-18°C.
Les Accords
Les saveurs fruités et gourmandes de cette cuvée en font un parfait accompagnement pour une viande de veau corse fumée à la myrte, du pigeon, de la langouste grillée ou encore un fromage de brebis au marc (tome corse).